Andrea Aiudi este noul Executive Chef al Hotelului InterContinental Bucuresti, incepind din luna octombrie. El il inlocuieste pe Andreas Hoehne, dupa un an petrecut de acesta la hotelul din Bucuresti.

Andrea Aiudi are o experienta de peste 20 de ani in care a lucrat ca bucatar in restaurante si hoteluri din Italia, Spania, Marea Britanie si Statele Unite.
In ultimii 10 ani, noul bucatar sef de la InterContinental Bucuresti a deschis hotelurile InterContinental din Huston, Atlanta si Mar Menor, apoi a lucrat ca bucatar sef la InterContinental San Francisco, pana la venirea sa la Bucuresti.

Andrea Aiudi are 38 de ani, este cetatean italian si este pasionat de tenisul de camp.
Andrea Aiudi s-a nascut si a crescut intr-un mic oras italian, numit Urbino. Pasiunea acestuia pentru bucatarie, a aparut inca din perioada in care isi petrecea timpul in bucataria familiei, ulterior lucrand in diferite restaurante locale. In timp, a inceput sa inteleaga si sa  aprecieze bucataria regiunii Marche, regiune marginita de Umbria si de Marea Adriatica, unde  a ocupat postul de „Commis Chef” la Hotelul Rio si mai tarziu la Hotelul Ducale.

Interesat sa  invete despre cultura si bucataria altor tari, Andrea Aiudi a plecat la Londra in anul 1997 unde a petrecut un an lucrand la Toto’s, ulterior intorcandu-se in Italia pentru o colaborare cu Grand Hotel Terme, situat in regiunea nord-vestica a tarii.
In 1998, a plecat in Statele Unite ocupand pozitia de bucatar sef, la Cucina Rustica, restaurant ce apartine de Orient Express, situat in Vail, Colorado. Un an mai tarziu, s-a reintors in Italia intr-un sat de coasta din Portofino, unde a lucrat pentru Excelsior Palace Hotel, ca „Chef Entremetier”.
I

n 2000, a fost invitat sa se alature lantului hotelier InterContinental ocupand postul de „Executive Chef” pentru Los Cabos. Andrea Aiudi a continuat sa colaboreze  cu lantul hotelier InterContinental la inaugurarea a doua noi proprietati - InterContinental Houston si  InterContinental Atlanta.

Andrea Aiudi s-a reintors in Italia in anul 2005, acceptand postul de „Executive Sous Chef”, pentru Caruso Orient Express Hotel in Ravello. Mai tarziu, acesta a plecat in Spania, unde si-a reluat colaborarea cu lantul hotelier InterContinental ca „Executive Sous Chef” la InterContinental Mar Menor. Dupa inaugurarea plina de succes a acestei propietati, Aiudi a lucrat ca „Executive Chef” la InterContinental Hotel San Francisco, pana la venirea sa la Bucuresti.