Prajitura cu crema de vanilie

Ingrediente:

400 g blat de tort (alb), 250 g capsune proaspete, 400 g crema de vanilie deja preparata, 90 g zahar pudra, 40 ml lichior de mandarine, 20 ml sirop de capsune. Decor: 100 g ciocolata neagra menaj, 50 ml frisca lichida, 6 capsune intregi, funze de menta proaspata.
 
Preparare:

Se pun la fiert, in 100 ml de apa rece, zaharul pudra, lichiorul de mandarine si siropul de capsune, timp de 10 minute. Apoi se pune la racit. Blatul se taie in felii (pentru 2 straturi), se pune primul strat in forma de tort (15 cm diametru), se insiropeaza cu jumatate din cantitatea de sirop obtinut, se toarna crema de vanilie si capsunele taiate in sferturi (sau feliute), se pune si al doilea strat de blat care va fi insiropat cu restul de sirop. Se pune la frigider pentru 40-45 de minute. Se va face o glazura din ciocolata topita si frisca lichida, care se toarna pe prajitura, imediat ce a fost scoasa de la frigider. Se serveste cu decor de capsune si frunze de menta proaspata.