La data de 19 aprilie va avea loc un seminar de prezentare a targului International Techno-Bake Exhibition, la hotel Intercontinental din Bucuresti. SIAB, International Bake Exhibition, isi face aparitia si in strainatate cu un road show care va desfasura in Europa Centrala si de Est: Austria (Viena, 12 aprilie), Slovacia (Bratislava, 13 aprilie), Cehia (Praga, 15 aprilie), Ungaria (Budapesta, 16 aprilie) si Romania (Bucuresti, 19 aprilie).

Expozitia dedicata a ceea ce italienii numesc “arta alba” este programata in perioada 22 - 26 mai la Verona Fiere, un punct de varf al expozitiilor internationale, lider în Italia si printre primele din Europa, cu o puternica vocatie pentru produsele agro-alimentare si pentru tehnologia de procesare si prelucrare a materiilor prime.

Un eveniment cu traditie

SIAB a ajuns in acestan la ce-a de-a noua editie, si a intrat cu toate drepturile în circuitul international de evenimente dedicate “artei albe”: pâine, paste, pizza, produse de patiserie. SIAB este un punct de intalnire internationala, acreditat printre operatorii si profesionistii din sector si recunoscut ca o autoritate in domeniu, reprezentand o ocazie de networking care dicteaza tendintele in domeniu, un loc propice schimbului de idei, actualizarii si aprofundarii cunostintelor si nu in ultimul rand o vitrina pentru noile tehnologii, componentele cheie în dezvoltarea sectorului. De altfel, Italia este lider în productia si consumul de paste fainoase, aceasta depasind 3,2 mil. de tone (echivalentul a 26 % din productia mondiala), iar consumul anual pe cap de locuitor inregistreaza o valoare de peste 28 de kg.
Vânzarile pe segmentul de masini si cuptoare de pâine, pizza, prajituri si produse de patiserie au o valoare de 620 milioane de euro (in anul 2009, sursa: Oficiul pentru Studii SIAB - Verona Fiere, pe baza datelor Anima, Asociatia Nationala a Industriei de Masini Alimentare - membru Confindustria), cota exportului atingand 450 de milioane de euro.
Sectorul tehnologiilor pentru fabricarea aluatului - doar în ceea ce priveste masinile pentru paste fainoase - valoreza peste 175 de milioane de euro (cota de export de aproximativ 120 de milioane de euro).

Caravana SIAB

SIAB se prezinta deci in afara tarii, constient de rolul sau international, de potentialul sau si de ceea ce poate oferi vizitatorilor straini si profesionistilor din domeniu. “Arta alba” revine in forta prin retehnologizare astfel incat oportunitatile de munca în acest sector sunt ridicate. Ajunge sa ne gandim la faptul ca în Italia cererea de forta de munca în urmatorii cinci ani ar putea oferi peste 10 mii de locuri de munca. Fara nici un fel de ingradire; ba chiar insa si natura pietei ofera suficient spatiu instruirii multi-etnice. Sa nu uitam ca tipicul si specializarea în sectorul agroalimentar Made in Italy constituie o garantie: “Arta alba”, suprematia italiana.

SIAB pe scurt
SIAB este cea mai mare si cea mai importanta expozitie italiana dedicata sectorului panificatie. Cea de a 9° editie va fi organizata la Verona in perioada 22-26 mai 2010.

La editia precedenta, in 2007,  SIAB a reunit 400 de firme expozante din 15 tari pe o suprafata expozitionala de 50.000 de metri patrati beneficiind de 50.000 de visitatori din 83 de tari.

Sectoarele expozitionale - Paine, Patiserie, Paste si pizza, Packaging, marketing si distributie – vor fi prezentate, fiecare in parte, cu urmatoarele categorii:
-echipamente, utliaje pentru unitati mici sau pentru unitati la scara industriala
-materii prime, ingrediente si semiprelucrate  pentru produsele finite
-adjuvanti si arome
-mobilier
-scoli de training
 
Zonele de “Patiserie” si “Packaging, marketing si distributie” au fost nou introduse la SIAB in 2010 pentru a  oferi o imagine integrala a sectorului de panificatie.