Actual

Profit, mentinere sau faliment in restauratie

Cum s-au descurcat restaurantele in conditiile vitrege ale economiei romanesti de anul trecut? Ce masuri au luat managerii pentru a fi cat mai profitabili in 2010? Care este profilul clientului de restaurant din acest an? Am incercat sa raspundem la aceste intrebari cu ajutorul unui studiu realizat de compania Top Horeca si stand de vorba cu managerii a doua restaurante de renume din Capitala.

In ultimele luni, o avalansa de vesti negative au navalit peste industria ospitalitatii si peste turismul romanesc in general: grade de ocupare sub nivelul tuturor asteptarilor, taxa pe ... citeste

2009 i-a surprins neplacut  pe majoritatea directorilor de vanzari. Se intampla! 2010 va aduce noi schimbari in managementul vanzarilor. Ii va surprinde iar? citeste

Grand Hotel Continental din Bucuresti doreste sa recreeze atmosfera aristocrata a Bucurestiului de odinioara, punand la dispozitia clientilor camere si apartamente de lux, dotate cu cele mai noi ... citeste

In aceasta primavara, turismul merge pe Drumul Matasii... toate numele mari din industria europeana a ospitalitatii se aduna la editia a zecea, jubiliara, a Global Travel & Tourism Summit ... citeste

Pe o strada din spatele Ateneului s-a deschis de curand o mica locatie denumita Kouzina, ce ofera mancare gatita dupa retete originale, din ingrediente naturale, condimentata specific bucatariei ... citeste

Herastraul poate fi admirat de pe terasa clubului Tete a tete, locatie aflata chiar in incinta parcului. Cine se plictiseste de peisaj si atmosfera, desi e foarte greu de crezut, se poate delecta ... citeste

Clasificarea sortimentelor de bere depinde in primul rand de tipul de drojdie folosit la fermentatie. Astfel, berile se impart in doua mari categorii: de tip lager si ale. Privitor la culoare ... citeste

Intr-o vreme in care consumul tinde sa scada, diversificarea gamei de vinuri, pare o problema in afara listei de prioritati. Asa sa fie? citeste