Orasul care pune accent pe calitate

Orasul Interzis este primul restaurant chinezesc de lux din Romania, care isi propune sa ofere o experienta culinara veritabila - prin meniul care acopera ... citeste

Vinexpert

Componenta selectiei de vinuri

Intr-o vreme in care consumul tinde sa scada, diversificarea gamei de vinuri, pare o problema in afara listei de prioritati. Asa sa fie? citeste

Focus

Ce fel de sos doriti?

Familiarizarea romanilor cu preparate specifice bucatariilor internationale, gusturile ce s-au diversificat mai mult in fiecare an, generand nevoi culinare ... citeste

Profil - Maria Popa, proprietar restaurant Chez Marie

Comunicarea e cel mai important lucru!

Maria Popa activeaza de mai bine de 30 de ani in functia de bucatar sef al Ambasadei Marii Britanii la Bucuresti, reusind, in acelasi timp, sa gestioneze cu ... citeste

Catering - Catering Kouzina

Placerea de a gati

Pe o strada din spatele Ateneului s-a deschis de curand o mica locatie denumita Kouzina, ce ofera mancare gatita dupa retete originale, din ingrediente ... citeste

DIN EDITIILE PRECEDENTE

Profil - Misiunea mea este sa impartasesc "evanghelia" romului

Ian Burrell isi imparte timpul intre calatorii in jurul lumii, pentru organizarea de seminarii prin care le vorbeste celor interesati despre cultura ... citeste

Focus - Bine de stiut despre piata vinului

S-a dovedit ca unul dintre efectele crizelor economice mondiale de-a lungul timpului este cresterea consumului de alcool. Vinul, cu rafinamentul, stilul si ... citeste

Profil - 'Pentru clienti multumiti este nevoie de angajati multumiti'

In ultimii 35 de ani, Pierre Boissel a lucrat in 13 tari, trecand cu succes peste obstacole care pareau uneori insurmontabile. Actualul director general al ... citeste

Catering - Noi nu vindem mancare, ci sanatate!

Aparuta pe piata din Romania la finele lui 2008, ca solutie pentru nevoia mai multor persoane de a manca sanatos, in conditiile unui stil de viata alert ... citeste

Vinexpert - Beneficiile vinului

Seria „argumentelor” cu care sustin consumul de vin, continua. Revistele de specialitate din lumea larga releva beneficiile unui consum ... citeste

Profil - Creativitate inainte de toate

Peter Paul Kopij, bucatarul sef de la restaurantul bucurestean Mandragora, lucreaza si traieste in Romania de peste cinci ani, reusind, in tot acest ... citeste

Arhiva

REVISTA VIRTUALA

SONDAJ

Cum caracterizati noaptea de Revelion, din perspectiva incasarilor si profitului inregistrat pentru afacerea pe care o gestionati?

Actual

Predictii moderate pentru noul an
Cu toate ca in piata incep sa se vada semne de revenire, iar indicatorii ... citeste

Editorial

Ne place la noi in tara!
Dintr-un studiu publicat luna trecuta de Eurostat, organismul responsabil ... citeste

Profil

"Formarea echipei este cea mai mare provocare"
Un profesionist cu o cariera de 30 de ani in industria ospitalitatii ... citeste

Eurospitalier

2012... Semne bune anul are?
Luna decembrie este vremea colindelor, asa ca apar si eu in prag ca sa va ... citeste