Conceptul traiteur reinvie

Ceea ce diferentiaza recent inauguratul Petit Heritage de alte locatii provine chiar din conceptul „traiteur” de la care a plecat povestea sa, si pe ... citeste

Focus - Ceai

Evolutie si obiceiuri de consum intr-o ceasca

Ceainariile au devenit in ultimii ani in Romania unele dintre cele mai cautate locatii, mai ales pe timp de iarna, cand o bautura calda face bine tuturor. Acest ... citeste

Profil - Andrea Aiudi, executive chef InterContinental Bucuresti

Accept cu placere provocarile

Andrea Aiudi este noul executive chef al Hotelului InterContinental Bucuresti, incepand din octombrie 2009. In ultimii 10 ani, acesta a deschis hotelurile ... citeste

Reportaj

Toscana, taramul Chianti

Luna trecuta, revista HRB expert a primit o invitatie din partea companiei Vinitaly Deluxe, importator si distribuitor de vinuri special destinate segmentului ... citeste

DIN EDITIILE PRECEDENTE

Restaurant - Imbinare de gusturi

Proaspat lansat la sfarsitul lunii septembrie, Collage da un nou sens conceptului de asociere a mai multor locatii horeca intr-un singur spatiu, acesta ... citeste

Profil - Vinul este un univers intreg

Doru Dumitrescu este la baza inginer, a urmat o post-universitara in psihopedagogie, este brevetat in turism, inspector de sanatate si siguranta muncii ... citeste

Focus - Legumele, mereu surprinzatoare

Atributele legumelor congelate, care tin atat de continutul de vitamine si minerale bine conservate prin congelare, cat si de timpul redus de preparare, nu ... citeste

Focus - Timpul racoritoarelor e inainte!

O oferta extrem de diversificata, prezenta in toate categoriile de pret pe segmentul food service demonstreaza ca piata bauturilor racoritoare din Romania ... citeste

Restaurant - Meat Me!

Aparitia Red Angus Steak House pe piata restaurantelor din Bucuresti se datoreaza dorintei proprietarilor de a oferi un concept nou, un ambient placut, in ... citeste

Restaurant - Istoria, ca sursa de inspiratie

Inspirat de istorie, restaurantul Istria s-a nascut din intentia proprietarilor de a oferi o experienta culinara aparte, data de prospetimea, diversitatea ... citeste

Arhiva

REVISTA VIRTUALA

SONDAJ

Cum caracterizati noaptea de Revelion, din perspectiva incasarilor si profitului inregistrat pentru afacerea pe care o gestionati?

Actual

Predictii moderate pentru noul an
Cu toate ca in piata incep sa se vada semne de revenire, iar indicatorii ... citeste

Profil

"Formarea echipei este cea mai mare provocare"
Un profesionist cu o cariera de 30 de ani in industria ospitalitatii ... citeste

Editorial

Ne place la noi in tara!
Dintr-un studiu publicat luna trecuta de Eurostat, organismul responsabil ... citeste

Eurospitalier

2012... Semne bune anul are?
Luna decembrie este vremea colindelor, asa ca apar si eu in prag ca sa va ... citeste