Buget de criza, masuri anti-criza, recesiune, lipsa cash-flow sunt cuvinte care au intrat in vocabularul uzual al operatorilor din industria ospitalitatii in acest an. In articolul de fata nu mi-am propus sa analizez acest subiect, deja dezbatut pana la extrem, ci sa prezint o situatie a pietei horeca dupa un an destul de greu, cu ajutorul unor oameni importanti din industrie si a unor studii realizate de firme de consultanta in ospitalitate.

Pentru a intelege mai bine schimbarile aduse de criza economica in acest domeniu in Romania, este potrivit sa avem o privire de ansamblu referitoare la impactul pe care recesiunea l-a avut asupra jucatorilor din turism in lume si tendintele care au inceput sa apara odata cu extinderea recesiunii globale. Vom face acest lucru cu ajutorul unui raport international al companiei de cercetare de piata Euromonitor International, numit 2009 World Travel Market Global Trends, care a fost lansat la un an de la inceperea crizei economice care a ... Inregistreaza-te ca sa citesti tot articolul